豇豆面条做法大全家常 ,豇豆面条做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-09 03:58:13   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 豇豆面的做法做法正宗做法
  2. 豇豆素拌面怎么做好吃
  3. 豇豆面能做什么面食

豇豆面的正宗做法

五花肉200g 、新鲜豇豆250g 、大全大全姜一块、豇豆家常豇豆家常泡豇豆50g 、面条面条酱油1大勺 、做法做法盐,鸡精随口味 、油辣子适量  、生抽,葱花 ,醋 ,花椒油适量 、蔬菜适量 、面条适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备两口锅,一口下面 ,一口做臊子。把两种豇豆切成粒,姜切成末,五花肉剁成末。

步骤2/3

在锅内倒上油,放入肉末炒干水气,加入姜末翻炒 ,再加入适量花椒翻炒 ,再加入两种豇豆翻炒,再倒入适量生抽翻炒即可 。(因家里的泡豇豆有点咸,就没有再放盐了。可以根据自己的口味放入适量的盐)

最后一步

另一口锅加水下面,把炒过豇豆的锅洗净准备煎鸡蛋。鸡蛋煎好待用 。再煮面条的过程,可以调面的作料了 。放入适量的油辣子 、生抽 、醋、花椒油  、鸡精、盐(都是根据自己口味放 。有高汤可以一勺汤 ,我用的就是面汤加一勺) 。待面快煮好时,下入蔬菜一起煮 ,面好后关火,蔬菜也好了。接下来就是摆盘了 。把以上做好的食材放入碗里即可 。

豇豆素拌面怎么做好吃

主料

豇豆150克 ,面条(生)200克

辅料

西红柿150克 ,猪肉馅100克 ,植物油1汤匙,食盐1/2茶匙

做法步骤:

步骤1

豇豆洗净 ,切粒,西红柿洗净 ,切小块

步骤2

锅中注入植物油,油热后,放入番茄炒出红色 ,放入肉碎炒到肉碎变色

步骤3

放入豇豆翻炒 ,豇豆变色后,加入少量水煮到豇豆熟,加盐调味

步骤4

另外用一锅煮水,水开后放入面条,煮到面条熟,捞出面条,放入炒好的豇豆,拌匀即可

豇豆面能做什么面食

主要食材 :新鲜面条600克 、豆角400克、猪肉200克 。

辅料 :八角两颗 、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽少许、老抽适量、大蒜几瓣、陈醋少许、香油少许  、小苏打1克。

做法步骤 :

1、首先准备一些细面条,可以用市场上买来的新鲜面条 ,也可以自己做手擀面,自己做面条的话 ,面要稍微硬一点,切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉,防止面条粘连 。

2 、接下来把豆角掰成小段,放在盆中  ,加入没过豆角的清水  ,加入一小勺盐,浸泡几分钟后再冲洗干净 ,控干水分。

3 、把猪肉切成薄片 ,大葱切成葱花 ,生姜切成片。

4、把大蒜剁成蒜末放在碗中,加入少许陈醋和香油搅拌均匀备用 。这个是豆角焖面好吃的关键调料,一定不能少。

5、炒锅内加入适量食用油,油热后把肉片下入锅中煸炒,把肉片煸炒至变色后加入葱花、姜片和八角继续煸炒,炒出香料的香味 。

6 、接着把洗净的豆角段下入锅中翻炒1分钟 ,然后加入适量盐、生抽调味,适量老抽调色 ,继续翻炒均匀。

7  、加入没过豆角的清水 ,加入1克小苏打 ,水开后舀出一些,水量以略低于豆角表面为宜 。

8、把准备好的新鲜面条整齐地放在豆角上面,盖上锅盖,转为中火焖5分钟  。

9 、5分钟后打开锅盖 ,把一半的汤汁沿着锅边淋入锅中 ,另一半汤汁浇在面条上,然后用筷子抖散 ,盖上锅盖再焖5分钟 。在面条上淋一些汤汁,面条会非常容易被抖散,而且可以使面条更加入味。

10、面条焖熟以后 ,把豆角和面条翻拌均匀,把提前准备好的蒜醋汁倒入锅中继续拌匀即可 。淋入蒜醋汁以后 ,香味会扑鼻而来 ,这一步是豆角焖面喷香好吃的关键,一定不能少。

关于豇豆面条做法大全家常的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。

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